Lattuca Barbecue is more than just a place to eat—it’s a story of passion and smoke. Founded by Bill Lattuca in Montreal, the restaurant started in the early 2000s after years of perfecting his Southern-inspired barbecue in backyard cookouts. What began as a small neighborhood spot quickly grew into a local legend, thanks to its tender, slow-smoked ribs and brisket that captured the essence of authentic pit barbecue.
As word spread, the menu evolved—adding flavorful sides, signature sauces, and seasonal specials that kept fans coming back. Yet, few people know that Lattuca also has a secret menu, tucked away for adventurous diners who want to try something beyond the classics. While these hidden gems offer bold twists and surprises, the restaurant’s original smoked ribs still stand tall as the dish that started it all—proving some classics never lose their flame.
“Discover the Lattuca Barbecue menu—born in Montreal with smoky ribs, evolving flavors, and a secret menu of hidden gems fans love.”
Lattuca Barbecue Menu (update 2025)
Most Ordered Items
Item
Note
Price
Plat le Texas / Brisket Plate
Notre poitrine de Texas primée fumée au bois de chêne rouge, sel et poivre (entièrement naturelle, sans hormones ni antibiotiques) 3/4 lb (340 grammes) de pure joie. Servi avec 3 accompagnements. Pour 1 à 2 personnes (1 à 2 portions). / Our award-winning red oak wood smoked, salt & pepper Texas brisket, (all natural, no hormones or antibiotics) 3/4 lb (340 grams) of pure Joy. Served with 3 sides. Serves 1-2 (1-2 servings)
CA$39.95
Plat le côtes giant / Austin Beef RIB Plate
Authentique côte de bœuf en croûte poivrée inspirée d’Austin et coupée à la cuillère, bonté de bœuf fumé au barbecue servie avec une tranche de salade de chou/cornichon et des haricots fumés. / Authentic peppery crusted Austin inspired beef RIB and cut with a spoon smoked BBQ beef goodness served with coleslaw/pickle slice and smoked pit beans.
CA$38.95
Le debri au bbq macaroni au fromage / Le Debri au BBQ Mac N Cheese
Authentique bloc de boucher gratté les extrémités, les morceaux et l’écorce de la viande. Peut contenir des côtes de bœuf, de la poitrine, des côtes de porc, du porc effiloché et/ou des morceaux de poulet. / Authentic butcher block scraped meat ends, bits & bark. May contain, beef RIB, brisket, pork RIB, pulled pork and or chicken pieces.
CA$21.95
Macaroni au fromage / Mac n cheese
Creamy macaroni pasta enveloped in a rich cheese sauce, sprinkled with a touch of paprika.
CA$4.99
Plat porc effiloché caroline / Pulled Pork Plate
Chêne piquant et bois de pommier fumé 3/4 lb (340 grammes) d’épaule de porc effiloché avec des notes de cidre de pomme, servie avec salade de chou/tranche de cornichon et haricots fumés et macaroni au fromage (1-2 portions). / Tangy oak and Apple wood smoked 3/4 lb (340 grams) pulled pork shoulder with hints of that Apple cider tang, served with coleslaw/pickle slice and smoked pit beans and mac & cheese (1-2 servings)
CA$29.00
L’originale / The Original
5 fromages, macaroni au fromage fumé. / 5 cheese, smoky mac and cheese
CA$17.95
Plat le wow sur cow
1 côte de bœuf et poitrine de bœuf – authentique côte de bœuf inspirée d’Austin en croûte poivrée et une touche de poitrine de Texas avec 3 côtés. (1-2 portions). / 1 beef RIB and brisket – authentic peppery crusted Austin inspired beef RIB and a touch of Texas brisket with 3 sides. (1-2 servings)
CA$45.95
Plat les deux cochon / 2 Little Pigs
Savourez une combinaison de porc effiloché Carolina et 3-4 st. Côtes levées de porc coupe Louis avec 3 accompagnements (salade de chou/tranche de cornichon et haricots fumés et macaroni au fromage (1 portion généreuse) (1-2 portions). / Enjoy a combination Carolina pulled pork and 3-4 st. Louis cut pork spare ribs with 3 sides (coleslaw/pickle slice and smoked pit beans and mac & cheese (1 generous serving) (1-2 servings)
CA$34.00
Le wow sur cow – macaroni au fromage / Le Wow Sur Cow – Mac N Cheese
Macaroni au fromage garni de poitrine de Texas hachée. / Mac n cheese topped with chopped Texas brisket
CA$23.95
Je creuse le pig macaroni au fromage / Je Dig le Pig Mac N Cheese
Macaroni au fromage garni de porc effiloché. / Mac n cheese topped with pulled pork
CA$20.95
Menu
Item
Note
Price
Plat le wow sur cow
1 côte de bœuf et poitrine de bœuf – authentique côte de bœuf inspirée d’Austin en croûte poivrée et une touche de poitrine de Texas avec 3 côtés. (1-2 portions). / 1 beef RIB and brisket – authentic peppery crusted Austin inspired beef RIB and a touch of Texas brisket with 3 sides. (1-2 servings)
CA$45.95
Plat les deux cochon / 2 Little Pigs
Savourez une combinaison de porc effiloché Carolina et 3-4 st. Côtes levées de porc coupe Louis avec 3 accompagnements (salade de chou/tranche de cornichon et haricots fumés et macaroni au fromage (1 portion généreuse) (1-2 portions). / Enjoy a combination Carolina pulled pork and 3-4 st. Louis cut pork spare ribs with 3 sides (coleslaw/pickle slice and smoked pit beans and mac & cheese (1 generous serving) (1-2 servings)
CA$34.00
Plat le côtes giant / Austin Beef RIB Plate
Authentique côte de bœuf en croûte poivrée inspirée d’Austin et coupée à la cuillère, bonté de bœuf fumé au barbecue servie avec une tranche de salade de chou/cornichon et des haricots fumés. / Authentic peppery crusted Austin inspired beef RIB and cut with a spoon smoked BBQ beef goodness served with coleslaw/pickle slice and smoked pit beans.
CA$38.95
Plat le Texas / Brisket Plate
Notre poitrine de Texas primée fumée au bois de chêne rouge, sel et poivre (entièrement naturelle, sans hormones ni antibiotiques) 3/4 lb (340 grammes) de pure joie. Servi avec 3 accompagnements. Pour 1 à 2 personnes (1 à 2 portions). / Our award-winning red oak wood smoked, salt & pepper Texas brisket, (all natural, no hormones or antibiotics) 3/4 lb (340 grams) of pure Joy. Served with 3 sides. Serves 1-2 (1-2 servings)
CA$39.95
Plat porc effiloché caroline / Pulled Pork Plate
Chêne piquant et bois de pommier fumé 3/4 lb (340 grammes) d’épaule de porc effiloché avec des notes de cidre de pomme, servie avec salade de chou/tranche de cornichon et haricots fumés et macaroni au fromage (1-2 portions). / Tangy oak and Apple wood smoked 3/4 lb (340 grams) pulled pork shoulder with hints of that Apple cider tang, served with coleslaw/pickle slice and smoked pit beans and mac & cheese (1-2 servings)
CA$29.00
Les plats macaroni au fromage / Mac & Cheese Plates
Item
Note
Price
Le wow sur cow – macaroni au fromage / Le Wow Sur Cow – Mac N Cheese
Macaroni au fromage garni de poitrine de Texas hachée. / Mac n cheese topped with chopped Texas brisket
CA$23.95
Je creuse le pig macaroni au fromage / Je Dig le Pig Mac N Cheese
Macaroni au fromage garni de porc effiloché. / Mac n cheese topped with pulled pork
CA$20.95
Le debri au bbq macaroni au fromage / Le Debri au BBQ Mac N Cheese
Authentique bloc de boucher gratté les extrémités, les morceaux et l’écorce de la viande. Peut contenir des côtes de bœuf, de la poitrine, des côtes de porc, du porc effiloché et/ou des morceaux de poulet. / Authentic butcher block scraped meat ends, bits & bark. May contain, beef RIB, brisket, pork RIB, pulled pork and or chicken pieces.
CA$21.95
L’originale / The Original
5 fromages, macaroni au fromage fumé. / 5 cheese, smoky mac and cheese
CA$17.95
Côtés / Sides
Item
Note
Price
Salade de chou / Coleslaw
À base de vinaigre. / Vinegar Based
CA$3.50
Cornichon / Pickle
À base de vinaigre. / Vinegar based
CA$3.50
Macaroni au fromage / Mac n cheese
Creamy macaroni pasta enveloped in a rich cheese sauce, sprinkled with a touch of paprika.
CA$4.99
Haricots fumés / Smoked Pit Beans
Tender beans slow-cooked with a smoky flavor, featuring a rich, savory sauce.
CA$3.99
Breuvages / Beverages
Item
Note
Price
Coke diète / Diet Coke
A zero-calorie cola, offering a light and crisp taste, typically served as a refreshing beverage.
CA$2.00
Sprite
Crisp, Refreshing Lemon-Lime Carbonated Drink
CA$2.00
Soda au gingembre / Ginger Ale
A sparkling beverage infused with the essence of ginger, offering a refreshing and slightly spicy taste.
CA$2.00
Perrier
Effervescent, crystal-clear sparkling water with a refreshing zest.
CA$3.00
Coke
Classic, refreshing carbonated beverage.
CA$2.00
7 Up
Crisp, refreshing lemon-lime soda, perfectly carbonated for a delightful sip.
